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电玩游戏大厅:推出一系列植物蛋白火锅配料

时间:2021/6/17 7:07:51  作者:  来源:  浏览:14  评论:0
内容摘要:据市场调研机构益普索发布的《2020年中国人造肉趋势透视》报告显示,受疫情影响,部分消费者开始减少肉制品的购买,21%的消费者打算用其他蛋白质替代动物肉制品。海外公司正在等待机会。2020年4月初,BeyondMeat宣布其位于浙江省嘉兴经济技术开发区的肉制品工厂正式开业。该工厂主要负责生产植物猪肉、牛肉和家禽产品。餐...

据市场调研机构益普索发布的《2020年中国人造肉趋势透视》报告显示,受疫情影响,部分消费者开始减少肉制品的购买,21%的消费者打算用其他蛋白质替代动物肉制品。

海外公司正在等待机会。2020年4月初,Beyond Meat宣布其位于浙江省嘉兴经济技术开发区的肉制品工厂正式开业。该工厂主要负责生产植物猪肉、牛肉和家禽产品。

餐饮巨头也纷纷跟进。去年,星巴克迅速推出了Beyond Meat的植物性肉制品。快餐连锁店麦当劳今年3月推出了一系列植物性早餐肉类产品;今年4月,麦当劳的老对手肯德基推出了植物炸鸡块。国内餐饮连锁企业也不甘示弱。例如,海底捞3月份宣布,上海31家门店已开始试点升级小型饲料产品,提供新的植物蛋白产品“风味伴侣”作为配套配料。这也是海底捞第一个面向市场的植物蛋白产品。此外,海底捞表示,将继续推出10余款植物蛋白产品,预计6月底将推出一系列植物蛋白火锅配料。

然而,尽管“玩家”们已经开始增加自己的分量,很多从业者仍然认为这个行业还处于初级阶段,市场需要发展和培育。

“新素食”创始人兼首席执行官高松此前曾在第22届中国国际食品饮料展览会(SIAL China)的一个论坛上提到,“为什么消费者不接受植物肉或评价不那么高?”核心在行业。在早期,缺乏好的产品和稳定成熟的供应链。”

植物肉的前景仍然是光明的。


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